BUNLARI BİLİYOR MUYDUNUZ?

Sebzeler, çoğunlukla, pek besleyici, kalori verici olmamakla birlikte, vücuda başka bakımlardan yararlı, gerekli yiyeceklerdir. Bu arada, kanın alkali ihtiyacını karşılarlar. Ayrıca, sebzelerdeki, selüloz bağırsakların iyi çalışmasını sağlar.

A ve C vitamini açısından zengin besin maddeleri olan sebzeler, potasyum, magnezyum, selenyum ve kalsiyum gibi önemli mineralleri de içerir.
Domates
Özelliği: A ve C vitaminleri açısından zengindir. Önemli bir potasyum kaynağıdır.
Ne kadar: Haftada üç kez 150 gr tüketilebilir.
100 gramı: 19 kalori, 135 mcgr A vitamini.
Ispanak
Özelliği: İçerdiği folik asit alyuvar yapımını düzenler.
Ne kadar: Haftada bir kez 250 gr tüketilebilir.
100 gramı: 31 kalori, 2.9 mg demir, 194 mcgr folik asit.
Patates
Özelliği: Daha çok unlu gıdalara benzer. Karbonhidrat, niasin ve potasyum açısından zengindir.
Ne kadar: Ekmekle dönüşümlü olarak haftada en az iki patates tüketilebilir.
100 gramı: 85 kalori, 17.9 gr karbonhidrat, 570 mg potasyum.
Elma
Özelliği: Lifler ve pektin açısından zengindir. Bu maddeler, şeker ve yağların emilimini yavaşlatır, bağırsakları çalıştırarak sindirimi kolaylaştırır.
Ne kadar: Günde 1 elma sağlık için gereklidir.
100 gramı: 43 kalori, 2.57 g lif içerir.
Portakal
Özelliği: Bol C vitamini içerir, vücudun bağışıklık sistemini güçlendirir ve cilt esnekliğini korur.
Ne kadar: Günde 1 portakal veya 1 bardak taze sıkılmış portakal suyu yeterlidir.
100 gramı: 34 kalori, 50 mg C vitamini. Portakal suyu; 33 kalori ve 44 mg C vitamini.
Kayısı
Özelliği: Organizmanın A vitaminine çevirdiği betakaroten açısından zengindir. Antioksidan etkili betakaroten, tümörleri ve kalp hastalıklarını önler.
Ne kadar: Günde iki kayısı tüketilebilir.
100 gramı: 28 kalori, 86.3 gr su, 360 mcg A vitamini.